L’Istituto Alberghiero Mancini di Cosenza trionfa alla selezione regionale dei Campionati della Cucina Italiana
Villa San Giovanni (RC) – La cittadina dello Stretto è stata il palcoscenico di un evento di eccellenza per la formazione alberghiera e la ristorazione calabrese. Presso l’Istituto Alberghiero “G. Trecroci”, sotto la guida attenta della Dirigente Scolastica Enza Loiero, si è tenuta la finale regionale dei Campionati della Cucina Italiana, un appuntamento cruciale per selezionare il Miglior Allievo e la Miglior Lady Chef che rappresenteranno la Calabria alla competizione nazionale.
L’evento, che si terrà a Rimini dal 15 al 18 febbraio 2026 durante la prestigiosa Fiera Beer & Food Attraction, vedrà sfidarsi i migliori talenti del Paese.
L’iniziativa, organizzata con maestria dall’Unione Regionale Cuochi Calabria, in seno alla Federazione Italiana Cuochi, e con il prezioso supporto dell’Associazione Provinciale Cuochi Reggini, ha visto la partecipazione di dieci istituti alberghieri provenienti da tutta la regione. La competizione si è confermata un appuntamento di altissimo profilo, capace di mettere in luce il talento, la preparazione tecnica e la creatività delle nuove leve della cucina professionale.
A distinguersi in maniera eccezionale è stato l’Istituto Alberghiero “Mancini Tommasi Todaro Cosentino” di Cosenza, guidato dalla Dirigente Scolastica Graziella Cammalleri. La scuola cosentina ha conquistato il gradino più alto del podio, imponendosi grazie alla superba qualità della proposta gastronomica e alla professionalità impeccabile dimostrata in ogni fase della gara.
Protagonista indiscusso di questo trionfo è stato Matteo Romano, studente della classe 5ª D, che ha rappresentato il suo istituto con straordinario impegno, competenza e una passione contagiosa. La sua performance ha saputo creare un perfetto equilibrio tra tecnica rigorosa, profondo rispetto per la tradizione culinaria e un tocco di innovazione, elementi che si sono rivelati decisivi in un contesto competitivo di così alto livello.
Fondamentale è stato il supporto e la guida del docente Robertino Villella, che ha seguito l’allievo nel suo percorso di preparazione, contribuendo in modo determinante al raggiungimento di questo prestigioso traguardo.
Questo successo non solo testimonia l’elevata qualità dell’offerta formativa dell’istituto cosentino, ma sottolinea anche l’importanza di una proficua sinergia tra studenti e docenti. La vittoria consentirà a Matteo Romano di accedere ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini, dove avrà l’onore di confrontarsi con le migliori eccellenze nazionali, portando con sé non solo il nome della propria scuola, ma l’orgoglio dell’intera Calabria.
Un risultato che riempie di fierezza la comunità scolastica e che ribadisce come la formazione alberghiera sia un pilastro fondamentale per la valorizzazione e il futuro del patrimonio gastronomico italiano.
