DALL’OLANDA A MALAGA, TUTTI PAZZI PER A’CANTINAVENERDÌ 25 4BEAT, SABATO 26 SAILJACK

– Ecco la Calabria vera, quella identitaria e distintiva. Evviva
i centri storici. Non sapevamo cosa ci aspettava quando ci siamo incamminati a tarda sera verso la
cittadella fortificata bizantina di Cariati. Ci siamo ritrovati ad una tavolata meravigliosamente
apparecchiata, con tanti veri amici calabresi che ci hanno fatto letteralmente godere di esperienza
unica ed indimenticabile: cibo di elevata qualità nei piatti, ricette tipiche calabresi, tanto tanto
pesce di questo mare (sarde, alici, tonno e gamberi viola crudi: straordinari!). Musica, affetti,
colori, storia e amicizia. Siamo stati travolti e catapultati nella Calabria che più ci piace, quella che
del Sud vero, ancestrale e che da viaggiatrice amo di più; una terra in cui sei costretto a parlare
italiano e quindi a vivere la tua esperienza originale, vera, straordinaria.
È, questa, la testimonianza resa dalla voce viva di un’ospite olandese, Marieke Bink-Buis, chiamata
dal patron de A Cantina, Giovanni Filareti, a commentare un post del giorno prima sull’esperienza
Calabria, dove la donna insieme alla famiglia è venuta diverse volte negli ultimi 25 anni.
Il suo commento, così come quello virtuale del vicerettore dell’Università di Malaga Maria Jesus
Martinez Silvente (Qué lugar màs especial – che posto speciale!!), rappresentano la fotografia di
quel turismo esperenziale che non teme comparazione, che emoziona, rapisce e ti fa saltare sulla
sedia per scatenarsi in una tarantella nel cuore della cittadella fortificata bizantina. Che ti fa
apprezzare le ricette a km0 e l’abbinamento gambero viola di Cariati e Gallipoli ed il fico d’India, la
pitta impigliata come dessert e le immancabili alici da accompagnare a quello che ormai è
diventato il claim di questa estate 2023: HASTA LA CICORIA SIEMPRE. Accompagnato dal suono di
un campanaccio.
Sono, queste – sottolinea Filareti ribadendo che l’estate non finisce e che anzi si proseguirà a
settembre con grandi eventi – le attestazioni più belle che confermano che questa follia ed
avventura intrapresa è da consolidare e prendere da esempio perché più siamo e meglio è.
Dopo l’evento musicale ed identitario con Emilio Spataro, una delle tante tappe più coinvolgenti di
questa stagione che ha fatto ballare chiese e palazzi nel perimetro del centro storico cariatese,
stasera (venerdì 25) si esibiranno i 4BEAT (Corrado Fonsi, Chiara Marino, Natalino Novellis,
Giuseppe Sciarrotta), domani (SABATO 26) i Sailjack.