Il Salumificio Casa Laratta premiato a Perugia all’evento “Dialogo tra le Città Storiche e Culturali d’Italia e della Cina 2026”
PERUGIA – In un contesto di alto profilo diplomatico e culturale, i sapori autentici della Calabria hanno conquistato un palcoscenico d’eccezione. Durante l’evento “Dialogo tra le Città Storiche e Culturali d’Italia e della Cina 2026”, tenutosi presso il Palazzo della Provincia di Perugia, il salumificio Casa Laratta di Papanice (Crotone) ha ricevuto un prestigioso riconoscimento per la sua dedizione alle produzioni tradizionali.
L’iniziativa, promossa dall’Associazione del Popolo Cinese per l’Amicizia con i Paesi Esteri e dalla Provincia di Perugia, ha visto la partecipazione di numerose autorità, tra cui il ministro cinese Yang Wanming, la presidente della Regione Umbria Stefania Proietti e il presidente della Provincia Massimiliano Presciutti.
Momento culminante dell’evento è stata la degustazione dei salumi tipici calabresi, un’esperienza sensoriale che ha messo in luce l’eccellenza del Made in Italy. La presentazione è stata il risultato di una sinergia di alto livello: i prodotti di Casa Laratta, realizzati secondo le antiche ricette tramandate dalle nonne, sono stati magistralmente valorizzati dalla creatività dello chef Antonio Franzè. Il connubio tra la materia prima di qualità e l’arte culinaria dello chef ha offerto agli ospiti un assaggio autentico della tradizione calabrese, riscuotendo unanimi consensi.
Sebbene il focus tematico della giornata fosse centrato sulla storica tradizione della ceramica e della porcellana come ponte culturale tra i due Paesi, il successo della degustazione ha dimostrato come l’enogastronomia rappresenti un veicolo altrettanto potente di dialogo e amicizia. Il riconoscimento a Casa Laratta non celebra solo un’azienda, ma l’intero patrimonio di un territorio capace di esprimere eccellenze che si fanno ambasciatrici della cultura italiana nel mondo.
